ガッツリだけどヘルシー♡ちゃんぽん風大豆麺
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間15分
＼ レシピのおすすめポイント ／ ・大豆麺を活用して高たんぱく＆糖質オフ♡ ・具だくさんで一品で満足！
材料1人分
- かまぼこ30g
- にんじん25g
- 豚肉(こま切れ)50g
- 塩ひとつまみ
- もやし50g
- キャベツ50g
- シーフードミックス(冷凍)100g
- 無調整豆乳200ml
- おろしにんにく1片分
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- A水150ml
- A鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- ごま油小さじ1
- 黒こしょう(粗びき)小さじ1/4
作り方
ポイント
・無調整豆乳を入れてから、沸騰させ過ぎてしまうと分離してしまうので、沸騰直前で必ず火を止めてください。 ・スープが薄まらないために大豆麺の湯切りはしっかりしてください。 《代用食材》 ・キャベツ→白菜、にら ・かまぼこ→かにかま ・オイスターソース→しょうゆ ・にんにく→しょうが
- 1
かまぼこは5mm幅に切る。 にんじんは短冊切りにする。
- 2
鍋に豚肉(こま切れ)、塩を入れて下味をつけたら、中火にかけて炒める。豚肉の色が変わったら、にんじん、かまぼこ、もやし、ざく切りにしたキャベツを加えて2分炒める。
- 3
A 水150ml、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2、オイスターソース小さじ2、シーフードミックス(冷凍)をそのまま加え、2分煮込む。無調整豆乳、おろしにんにくを入れたら、沸騰直前で火を止める。
- 4
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りして器に盛る。
- 5
大豆麺を盛りつけ、上から2のスープと具材を入れ、仕上げにごま油、黒こしょう(粗びき)をかける。
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こんなな 【ダイエットレシピ】
管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。
