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    即席ちゃんぽん【#ソイドル #簡単 #節約 #ヘルシー】

    • 投稿日2018/12/06

    • 更新日2018/12/06

    • 調理時間10

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    404

    大豆100%麺を使った、野菜たっぷりの即席ちゃんぽん♪ 低糖質&食物繊維がたっぷりで、ダイエットにオススメ! 作り方は、とっても簡単で、フライパンで具材を炒めたら、あとは豆乳・味噌・しょうゆなどで作ったスープを注ぐだけ♡ ベースを豆乳にすることで、大豆麺との相性も抜群!噛めば噛むほどに美味しい、まさにダイエットの味方です!!

    材料2人分

    • 大豆麺ソイドル
      2袋
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • シーフードミックス(冷凍)
      100g
    • キャベツ
      3枚
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんじん
      1/3本
    • もやし
      1/2袋
    • かまぼこ
      1/2枚
    • A
      3cup
    • A
      豆乳(または牛乳)
      大さじ4
    • A
      味噌、酒、みりん、創味シャンタン
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      少々
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎野菜類は目安です。全部揃わなくてOK!分量なども、お好きなように調整されてください。 ⚫︎創味シャンタンは、鶏ガラスープの素大さじ2で代用可能です。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 鍋にお湯を沸騰させ、凍ったままの大豆麺ソイドルを加えて3分茹で、ザルに上げておく。

      工程写真
    • 1

      キャベツは手でちぎり、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、かまぼこは薄くスライスする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、シーフードミックス(冷凍)を凍ったまま炒め、とけてきたら豚バラ薄切り肉を加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      豚肉の色が変わったら、玉ねぎとにんじんを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、キャベツ・もやし・かまぼこを加えてサッと炒める。

      工程写真
    • 4

      野菜がしんなりしたらA 水3cup、豆乳(または牛乳)大さじ4、味噌、酒、みりん、創味シャンタン各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを注ぎ、ひと煮立ちしたら、茹でておいた大豆麺ソイドルを加えてサッと煮る。

      工程写真
    • 5

      器に盛り、お好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    368534

    質問

    作ってみた!

    • きき
      きき

      2020/10/04 20:49

      今まで色んな方のちゃんぽんスープのレシピ作ってみてましたが、これからはYuuさんのスープしか作りません!!!めちゃくちゃ美味しかったです♡Yuuさんのレシピのファンになりました!!これからもレシピ楽しみにしてます♡
    • みぃ
      みぃ

      2018/12/14 22:09

      yuuさん、作らさせて戴きました。美味しかったです!ご馳走さまでした

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    Yuu
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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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