主食
野菜たっぷり☆豆乳ちゃんぽん麺
投稿日2021/03/06
更新日2023/01/05
調理時間20分
豆乳で絶品☆野菜たっぷりちゃんぽん麺です🤗 食材の旨味たっぷりで美味しいスープが麺に絡んで最高に美味しいです🍜 ぜひお試しください☆
材料2人分
- 中華麺2玉
- 豚バラスライス4枚
- 冷凍むきえび30g
- かまぼこ1/3本
- キャベツ100g
- 人参2cm程度
- 玉ねぎ1/4個
- もやし1袋
- しいたけ1枚
- 青ねぎ2本
- 豆乳500ml
- 塩こしょう少々
- 水400ml
- シャンタン大さじ1強
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ポイント ＊野菜は硬いものから炒めましょう。 ＊豆乳を入れる前に味見をして、少し辛めにしておきましょう！豆乳で薄まります。 代用品など キクラゲやうずらを入れてもおいしいよ☆ アクセントが欲しい時は、食べるラー油をかけてみてね！ うつわ テーブルウエアイースト
- 1
- 2
深めのフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、人参、玉ねぎ、しいたけ、豚バラスライス、冷凍むきえびを入れて塩こしょうをし炒める。
- 3
豚バラスライスの色が変わってきたら、キャベツ、もやし、かまぼこを入れてさらに炒める。野菜がしんなりしたら、水、シャンタンを入れて煮立ったら、豆乳を加える。
- 4
煮立ったら中華麺を加えて温める。
レシピID
408349
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- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
