【家族から大好評！】豚肉と舞茸なすの旨炒め
投稿日2021/12/12
更新日2021/12/12
調理時間15分
おかわりが止まらない！家族から大好評だった炒めものです。そんなに多く調味料は使わないので、作ってみたいと感じていただけたら嬉しいです♪
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 舞茸1パック(120g)
- なす小2本(100g)
- 酒大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1と1/2
- 黒こしょう少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
・なすを切ってすぐに調理しない場合は、水にさらしてアク抜きをしておいてください。
- 準
・豚こま肉を一口大に切る。 ・なすを輪切りにする。 ・舞茸を手でさく。
- 1
フライパンにごま油を引き、豚こま肉を炒める。
- 2
お肉の色が変わったら、なすを加える。さらに舞茸も加えて炒め合わせ、そこに酒を入れる。アルミホイルをかぶせて火を通す。その間にA オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1と1/2を混ぜ合わせておく。
- 3
全体に火が通ったらA オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1と1/2を加えて、よくからめる。火を止めて、黒こしょうを振りかけてさっと混ぜ合わせる。
427589
質問
作ってみた!
- milk
2023/09/02 20:11
メインのおかずで、調味料が少なくて簡単でこんなにおいしいなんて！ また食べたくなる味でした♪ 量もちょうど良かったです(*^^*) ブラックペッパーがいい感じでした！
こんな「まいたけ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「まいたけ」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
花 kitchen
野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。