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副菜

【ぽりぽり食感が楽しめる!作り置きOK】切り干し大根サラダ

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  • 15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

切り干し大根の使い道に困る! そんな時はこれ!戻して和えるだけで簡単サラダができちゃいます。 味付けもシンプルなので、ちょっとした副菜にもおすすめです。 ぜひ作ってみてくださいね。

材料2人分

  • 切り干し大根
    30g
  • 大葉
    5枚
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • A
    塩麹
    小さじ1と1/2
  • A
    白炒りごま
    小さじ1

作り方

  • 1

    切り干し大根は表示通りに水またはぬるま湯で戻し、水気を切って約3cm幅に切る。大葉は細切りにする。

    【ぽりぽり食感が楽しめる!作り置きOK】切り干し大根サラダの工程1
  • 2

    ボウルに①、水気を切ったツナ缶、A 塩麹小さじ1と1/2、白炒りごま小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

    【ぽりぽり食感が楽しめる!作り置きOK】切り干し大根サラダの工程2

ポイント

・ツナ缶はオイルあり、なし、どちらでも構いません。 私はオイル不使用で作りましたが、時間が経つとパサパサ感が出てきます。 もし作り置きで数日食べるのであれば、オイルありがおすすめです。 その場合は、オイルを軽く切ってから味付けすると良いですよ。

作ってみた!

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