【万能香味だれで食べる】ピーマンと厚揚げの油淋鶏風

材料（2〜3人分）

• ピーマン
  4個
• 絹豆腐厚揚げ
  250g
• A
  長ねぎ
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油、砂糖
  各小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• 油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  香味だれを作る。 長ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。 ボウルにA 長ねぎ1/2本、醤油大さじ2、酢大さじ1と1/2、ごま油、砂糖各小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を合わせる。

• 2

  ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。 絹豆腐厚揚げは一口サイズに切る。

• 3

  フライパンに油を入れて熱し、2をこんがりと焼き色がつくまで焼く。

• 4

  器に盛り付け、上から香味だれをかける。

  

ポイント

・ピーマンは表面に焼き色をつけて、くたっと柔らかくなるまで焼くのがポイント！

作ってみた！

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