詰めずに簡単！失敗知らず☆食べればピーマンの肉詰め

材料2人分

• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  豆腐
  100g(絹ごしでも木綿でもどちらでもOK)
• A
  塩胡椒
  少々
• ピーマン
  2個
• B
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  水
  50ml
• レタス
  適量(添野菜なのでお好みで)

作り方

• 下準備
  ピーマンはヘタとタネを取り除き1.5cm大の角切りにする。

  
• 1

  ボウルにA 豚ひき肉150g、豆腐100g、塩胡椒少々を入れ粘りが出るまでよく捏ねてからピーマンを加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  食べやすい大きさに成形したらフライパンに並べる。 油は引かずに中火で5～7分目安に焼く。

  
• 3

  ひっくり返して蓋をして5～7分焼いて火が通ったら火を止めてお皿に盛り付ける。 この時お好みでレタスを敷いてください。

  
• 4

  肉を焼いたそのままのフライパンにB オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、水50mlを入れ中火で再点火する。沸々としたら弱火に下げ混ぜながらとろみをつける。

  
• 5

  盛り付けた上からソースを回しかける。

  

ポイント

✎ピーマンを少し大きめにカットすることで口の中でピーマンの肉詰めのような味わいになりますよ♪ ✎ハンバーグサイズでもいいのですがピーマンの肉詰めのようなサイズ感にするのもポイントです！ ✎ケチャップソースだとどうしてもハンバーグに寄ってしまうので、このレシピのソースがオススメ☆

作ってみた！

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