主菜

詰めずに簡単！失敗知らず☆食べればピーマンの肉詰め

投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間15分

✿タネとピーマンが剥がれる心配もなくお手軽に作れちゃうレシピです！でも口に入れればしっかりピーマンの肉詰め♪ ✿ただピーマンの肉詰めほど見た目的にもピーマンの主張がないので子どもでも食べやすいです！1歳半の息子もピーマンまでパクパク食べました•ᴗ• ✿豆腐も使ってヘルシーかつ節約レシピに仕上げました♪

材料2人分

A
豚ひき肉
150g
A
豆腐
100g(絹ごしでも木綿でもどちらでもOK)
A
塩胡椒
少々
ピーマン
2個
B
オイスターソース
大さじ1と1/2
B
酒
大さじ1
B
みりん
大さじ1/2
B
水
50ml
レタス
適量(添野菜なのでお好みで)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

✎ピーマンを少し大きめにカットすることで口の中でピーマンの肉詰めのような味わいになりますよ♪ ✎ハンバーグサイズでもいいのですがピーマンの肉詰めのようなサイズ感にするのもポイントです！ ✎ケチャップソースだとどうしてもハンバーグに寄ってしまうので、このレシピのソースがオススメ☆

準
ピーマンはヘタとタネを取り除き1.5cm大の角切りにする。
1
ボウルにA 豚ひき肉150g、豆腐100g、塩胡椒少々を入れ粘りが出るまでよく捏ねてからピーマンを加えて混ぜ合わせる。
2
食べやすい大きさに成形したらフライパンに並べる。油は引かずに中火で5～7分目安に焼く。
3
ひっくり返して蓋をして5～7分焼いて火が通ったら火を止めてお皿に盛り付ける。この時お好みでレタスを敷いてください。
4
肉を焼いたそのままのフライパンにB オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、水50mlを入れ中火で再点火する。沸々としたら弱火に下げ混ぜながらとろみをつける。
5
盛り付けた上からソースを回しかける。