主菜
【ソースはレンジで】パリパリチキンの粒マスタードマヨソース
投稿日2024/09/28
更新日2024/10/01
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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簡単なのにオシャレに見える1品★ ソースもレンジでお手軽かつ失敗知らず！ たっぷりソースを絡めて頬張ってください♪
材料2人分
- 鶏もも肉大きめ1枚(または2枚)
- 塩胡椒少々
- 油適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- AMAILLE 種入りマスタード小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aニンニクチューブ1cm
作り方
ポイント
・口当たりが良くなるように鶏もも肉の余分な脂肪や硬い筋は切ってください。 ・重しを乗せることで肉が縮むのを最小限にして皮もパリッと美味しく仕上がります！ ・粒マスタードはMAILLE 種入りマスタードを使用しました。 ・砂糖とみりんを入れることで酸味がまろやかになより美味しく食べやすい味わいとなります。
- 1
鶏もも肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り両面に塩胡椒を振る。硬い筋やはみ出た皮や余分な脂肪は取り除く。
- 2
フライパンに薄く油を引いて鶏もも肉の皮側が下になるように置いたら､水を張ったボウルを重しとして乗せる。弱火で皮側から12分前後目安に焼く。
- 3
ひっくり返して反対側も火が通るまで5分目安に焼く。
- 4
A マヨネーズ大さじ2、MAILLE 種入りマスタード小さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1、ニンニクチューブ1cmを耐熱容器に入れ混ぜ合わせて500W40秒レンジで加熱する。
- 5
食べやすく切ったチキンソテーに粒マスタードマヨソースをかけて完成。 たっぷりソースを絡めてどうぞ♪
レシピID
490687
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「鶏もも肉」の基礎
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まみ︎︎︎︎︎❁大人も幼児も満足ごはん
4歳の息子を持つ自営業の共働きママです。 日々時間のない中でお料理をするママさんや料理初心者の方たちのお役に立てたら嬉しいです☺︎ 【節約】【ヘルシー】 【あっという間に出来る1品】 【時短で簡単なレシピ】 【彩りの良い食卓】を目指して!! 職業:OT、パーソナルトレーナー
