ビールで優勝するには柿の種の塩唐揚げを食べるべきだ！

材料2人分

• 骨つき鶏モモ肉
  400g(ぶつ切りのもの)
• ニンニク
  1カケ
• 生姜
  5g
• 塩
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 胡椒
  少々
• レモン汁
  小さじ１
• 柿の種
  60g
• 小葱
  10本

作り方

• 下準備
  生姜とニンニクはみじん切りにする。 小葱は4cm長さに切る。

• 1

  骨つき鶏モモ肉をボウルに入れ、みじん切りにしたニンニク生姜と塩、胡椒で味付けする。そのまま10分おく。

• 2

  鍋に油をいれ180度に加熱する。 鶏モモ肉に片栗粉をまぶす。 柿の種はミキサーで粉々にする。

• 3

  片栗粉をつけた骨つき鶏モモ肉を中火で約10分ほど揚げる。 ボウルに取り出し、ミキサーで回した柿の種と小葱、レモン汁を入れよく混ぜ合わせる。 皿にもりつける。

ポイント

柿の種はある程度カリッとする食感が残るくらいにすると良いです。

作ってみた！

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