主菜
めんつゆ唐揚げ
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間10分(漬け込む時間を除く。)
お肉にごま油をコーティングすることで下味とうま味を閉じ込め、ごま油が香る仕上がりに♪ 衣はカリッ♪ お肉は柔らかくてジューシーです!! ごはんにはもちろんお酒のおつまみにもおすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉600g
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ4
- A料理酒大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A塩コショウ適量
- Aにんにく(すりおろし)3～4cm
- Aしょうが(すりおろし)3～4cm
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- カットサラダ・レモン・トマトお好みで
作り方
ポイント
揚げるときにお肉を入れすぎてしまうと揚げ油の温度が下がってしまうため、お肉は5～6個ずつ揚げる。 下味をつけて冷凍することもできます！ 冷凍保存1ヶ月可能。
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。
- 1
ジップロックまたはポリ袋に鶏もも肉とA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4、料理酒大さじ2、ごま油大さじ1、塩コショウ適量、にんにく(すりおろし)3～4cm、しょうが(すりおろし)3～4cmを入れて揉みこみ、1時間以上冷蔵庫におき味を染み込ませる。
- 2
片栗粉をまぶす。
- 3
180度の揚げ油でカラッと揚げる。
- 4
ペーパータオルの上で油をきる。
- 5
器に盛りつけ、カットサラダ・レモン・トマトなどを添える。
レシピID
420745
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「鶏もも肉」の基礎
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ
