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主菜

ブルーノで♪アクアパッツァ風

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  • 15

オシャレな見た目で難しそうなイメージがあるアクアパッツァですが、とっても簡単にできます。 見た目が華やかなのでお祝いやパーティのときにもおすすめです! シンプルな味付けでタラ、あさりの旨味を味わえます♪

材料2人分

  • タラの切り身
    4切れ
  • 塩コショウ
    適量
  • あさり(砂抜きしたもの)
    200g
  • ぶなしめじ
    50g
  • ミニトマト
    7個
  • バター
    40g
  • にんにく
    4~5cm
  • 料理酒
    50ml
  • パセリ
    お好みで

作り方

  • 下準備
    ぶなしめじは石突を取り、小房に分ける。

  • 1

    タラの切り身に塩コショウを振る。

    ブルーノで♪アクアパッツァ風の工程1
  • 2

    ホットプレートにバター、にんにくを熱し、香りがたてばタラを加え両面を焼く。

    ブルーノで♪アクアパッツァ風の工程2
  • 3

    タラのまわりにあさり(砂抜きしたもの)、ぶなしめじ、ミニトマトを並べる。 料理酒をまわしかけ、弱火~中火で10分蒸し焼きにする。

    ブルーノで♪アクアパッツァ風の工程3
  • 4

    お好みでパセリを振る。

    ブルーノで♪アクアパッツァ風の工程4

ポイント

タラの切り身を使いましたが、白身魚ならなんでもOKです。

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