ちくわとこんにゃくのあっさり煮

材料2人分

• ちくわ
  5本
• こんにゃく
  200g
• ツナ缶
  1缶
• ごま油
  大さじ1
• にんにく(すりおろし)
  2～3cm
• A
  水
  200ml
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  50ml
• A
  料理酒
  50ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  ちくわは5mm幅の斜め切りにする。 こんにゃくは2等分にし、5mm幅に切る。 ツナ缶は油をきっておく。

  
• 2

  フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、中火で1を炒める。

  
• 3

  全体に油がまわったらA 水200ml、めんつゆ(2倍濃縮)50ml、料理酒50ml、みりん50ml、和風顆粒だし小さじ1を加える。 ひと煮立ちさせ、アクをとる。

  
• 4

  弱火で20分煮込む。

  
• 5

  器に盛り、小ねぎをちらす。

  

ポイント

アク抜き不要のこんにゃくを使いました。

作ってみた！

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