ごま油香る♪こんにゃくとちくわの甘辛煮
投稿日2023/01/27
更新日2023/01/27
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンジでできる簡単・ヘルシーなお箸が進む副菜です🥢✨ 旨味を吸ったこんにゃくがおつまみにもぴったり✨ 優しい味ですが生姜の香りで満足感も十分です✨ 手間も少なくとにかく簡単にお作り頂けます🙏🏻🧡
材料（たっぷり食べたい場合は2人分、小鉢だと4人分）
- こんにゃく230g(アク抜き済みのもの)
- ちくわ2本
- Aみりん、醤油各大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A顆粒和風だし小さじ1/4
- A生姜チューブで2cm
- A(お好みで)輪切り唐辛子少々
- ごま油少々
作り方
ポイント
◎こんにゃくはアク抜き不要のものを使用しました。 アク抜きが必要な場合はこんにゃくを水で洗って塩揉みし、 耐熱容器にこんにゃくを入れてひたひたになるくらいの水を加えて電子レンジで2分加熱して下さい☺︎
- 1
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。ちくわは斜め薄切りにする。
- 2
耐熱容器にちくわ、こんにゃく、A みりん、醤油各大さじ2、砂糖大さじ1/2、顆粒和風だし小さじ1/4、生姜チューブで2cm、(お好みで)輪切り唐辛子少々を全て入れてふんわりラップし、600wで4分レンジ加熱する。
- 3
加熱が終わったら底からよく混ぜてごま油をかけ、1〜2時間以上置いておき味を染み込ませる。 (最初は薄味ですが、どんどん味が染み込みます☺︎)
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つくあや（Aya）
料理家
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