ブロッコリーと豆腐の塩煮

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ブロッコリー
  1株
• 木綿豆腐
  200g
• 生姜
  20g
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩コショウ
  適量
• 水溶き片栗粉
  大さじ1
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。 木綿豆腐は2cm角に切る。 生姜は細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油・生姜を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚こま切れ肉を加えてほぐしながら炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったらブロッコリーを加え、サッと炒める。 全体に油がなじんだら豆腐・A 水300ml、鶏がらスープの素小さじ2、塩コショウ適量を加える。

  
• 4

  蓋をして3分程煮る。 水溶き片栗粉を加え、やさしく混ぜながらとろみをつける。

  
• 5

  器に盛り、お好みでブラックペッパーを振る。

  

ポイント

塩加減はお好みで調節してください。

作ってみた！

質問