厚揚げと鶏肉の中華バジル炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• 厚揚げ
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• チンゲン菜
  1株
• キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切る。 厚揚げは一口大に切る。 玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りに。 チンゲン菜は4cm長さに切り、茎と葉を分けておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から中火で焼き、焼き色がついたら裏返ししっかり焼く。

• 2

  玉ねぎとチンゲン菜の「茎」を加えて炒め合わせる。

• 3

  鶏肉に火が通ったら厚揚げを加え、さらに1〜2分炒める。

• 4

  チンゲン菜の「葉」とA オイスターソース小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ１を入れ、強火で水分を飛ばしながら、全体にタレをしっかり炒め絡める。

• 5

  火を止め、キユーピー Italiante バジルソースを加え、余熱でさっと混ぜ合わせたら完成。

ポイント

[A]の調味料は合わせておくと味が均一になって手早く仕上げられますよ。

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