主菜
『鶏むね肉のバジル炒め』
投稿日2021/09/25
更新日2021/09/25
調理時間20分
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（318）
●鶏むね肉のアジア風炒め料理です。 ●バジルとオイスターソースは相性抜群！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- A酒大さじ1
- A塩、コショー少々
- A砂糖小さじ1
- パプリカ1/2個
- バジル葉8枚
- B味噌小さじ2
- Bみりん大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- B砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
●鶏むね肉は繊維を切る方向に包丁を入れてそぎ切りにすると固くなりにくいです。 ●バジルの量は控えめにしていますので、お好みで増やしてください。
- 1
鶏むね肉は、皮をとって食べやすい大きさのそぎ切りにする。パプリカは細切りにする。
- 2
ポリ袋に①とA 酒大さじ1、塩、コショー少々、砂糖小さじ1を入れてよくもみ、5分ほどおく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、②の鶏むね肉を入れて両面に焼き色をつける。
- 4
B 味噌小さじ2、みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせて加え、味を絡めながら炒め合わせる。
- 5
バジルの葉を加えて、サッと炒める。
レシピID
421914
「バジル」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「パプリカ」の基礎
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作ってみた!
レビュー（1件）- 595352
2021/09/28 22:37
✨美味しかった〜😋🍴🎶
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シゲパピ
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。