ご飯が進む！鶏むね肉と細切りじゃがいものバジル醤油炒め

Name: ご飯が進む！鶏むね肉と細切りじゃがいものバジル醤油炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; じゃがいも 2個; しめじ 1パック; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; キユーピー Italiante バジルソース 大さじ2.5; 醤油 小さじ1; にんにく麹 小さじ2; 粉チーズ 適量

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15分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

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キユーピー Italiante バジルソースを使った、ご飯が進む絶品おかずです！爽やかなバシルの風味に隠し味の醤油とニンニクを少し効かせることで、お米にぴったり合う和洋折衷の味付けに仕上げました。パサつきがちな鶏むね肉は下味に片栗粉を揉み込むことでしっとり柔らか。細切りにしたじゃがいものシャキシャキ感とも相性抜群です！キユーピー Italiante バジルソースならかけるだけで一発で本格的な味が決まるので、忙しい日の夕飯にも大助かり。仕上げに粉チーズをたっぷり振って、熱々を召し上がってください♪

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300gくらい)
じゃがいも
2個(250gくらい)
しめじ
1パック(100gくらい)
A
酒
大さじ1
A
塩こしょう
少々
A
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
B
キユーピー Italiante バジルソース
大さじ2.5
B
醤油
小さじ1
B
にんにく麹
小さじ2
粉チーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
じゃがいもは皮をむき、3〜4mm幅の細切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
1
鶏むね肉は細切りにする。ポリ袋にに入れてA 酒大さじ1、塩こしょう少々、片栗粉大さじ1をよく揉み込む。
2
容器にB キユーピー Italiante バジルソース大さじ2.5、醤油小さじ1、にんにく麹小さじ2を混ぜ合わせておく。
3
フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を中火で熱し、鶏むね肉をほぐしながら炒める。
4
全体に火が通り、肉の色が変わったら一度お皿に取り出す。
5
同じフライパンに残りのオリーブオイル（小さじ1）を足し、じゃがいもしめじを同時に投入する。強火で手早く2分ほど炒め、しめじがしんなりしてじゃがいもに少し透明感が出るまで火を通す。
6
鶏むね肉をフライパンに戻し、あらかじめ混ぜておいたB キユーピー Italiante バジルソース大さじ2.5、醤油小さじ1、にんにく麹小さじ2を回し入れる。強火で手早く全体を炒め合わせ、タレをしっかり絡める。
7
お皿に盛り付け、粉チーズを振りかける。