主食
タイ人も大好き！鶏肉のバジル炒めごはん、ガイ・パット・ガパオ
投稿日2015/06/03
更新日2015/06/03
調理時間20分
タイ人の方に「普段よく食べるタイ料理は？」と聞くと3人に1人はガパオと答えるくらい人気のメニュー。日本でも今ではコンビニ弁当にもなるくらい人気のメニューですよね。ごはんに良く合うしバジルのおかげか食べ飽きないというかもっともっと食べたくなっちゃう感じ(笑)写真はガイトードと盛り合わせの豪華版ですが、そちらのレシピは別になります。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩小さじ1/4
- たまねぎ1/2個
- パプリカ(赤)1/2個
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ1
- A一味唐辛子小さじ1/4
- A砂糖小さじ1/2
- Aナンプラー小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- A水1/4カップ
- バジルの葉10枚
- ごはんお茶碗2杯分
作り方
ポイント
※一緒に盛り付けてる卵焼き「カイチャオ」のレシピはコチラ→ チキンカツ「ガイトード」のレシピはこちら→
- 1
とりむね肉はあらみじん切りにし、塩をまぶす。玉ねぎは1ｃｍ角、パプリカは斜め細切りにする。にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて、１をいためる。火が通ったらＡを加えて水分がなくなるまでにつめる。
- 3
水分が無くなったらバジルを加えて火を止め、ごはんとともに盛り付ける。
レシピID
128248
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。