これもアリだね！チーズバジル餃子

材料（作りやすい分量）

• 豚ひき肉
  200g
• キャベツ
  150g
• 餃子の皮
  20枚(大判)
• キャンディチーズ
  10個
• 油
  大さじ１
• A
  キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ１/2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  キャベツはみじん切りにして、分量外の塩多めのひとつまみを振り、揉んで5分ほどおく。 キャンディチーズは半分にカットしておく。

• 1

  大きめのボウルに豚ひき肉とA キユーピー Italiante バジルソース大さじ２、醤油大さじ１、片栗粉小さじ２、砂糖小さじ１、塩小さじ１/2、おろしニンニク小さじ1/2を入れよく混ぜ合わせる。

• 2

  塩揉みしたキャベツの水分をしっかり絞り[１]のボウルに入れ混ぜ合わせる。

• 3

  餃子の皮にタネを乗せ中心にキャンディーチーズを入れ餃子の皮の周りに水をつけ、包んでいく。

• 4

  フライパンに油を入れ餃子を並べたら、中火にして底に少し焼き色がつくまで1分ほど焼く。

• 5

  分量外の水（80ml）を回し入れ、すぐにフタをして中火のまま5分蒸し焼きにする。

• 6

  フタを外し、強火にして水分を完全に飛ばし、仕上げに分量外の油（大さじ1/2）をフライパンのフチから回し入れ、底がパリッとするまで1分ほど焼いたら完成！

ポイント

上手に包むポイントは、キャベツの水気をしっかり絞ることと、 包むときにフギューッとしっかり閉じることです。 水は、お湯を使うと皮がふっくらしやすいですよ。

作ってみた！

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