鶏むね肉とオクラの《ネバネバ》つゆマヨサラダ

材料4人分

• 鶏むね肉
  300g
• オクラ
  10本
• ミニトマト又はミディトマト
  100g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は、沸騰したお湯に入れ、グツグツたぎらない程度で10分茹で、そのまま冷まし、手で裂く。 オクラは、沸騰したお湯で、1分程茹で、冷水にとる。 5mm幅程度の小口切りにする。 A マヨネーズ大さじ3、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、醤油小さじ1/2、すりごま大さじ2、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 2

  鶏むね肉、オクラをA マヨネーズ大さじ3、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、醤油小さじ1/2、すりごま大さじ2、ごま油大さじ1/2で和える。

• 3

  ミニトマト又はミディトマトは、くし切り、又は半分に切り、 皿に盛ったサラダにのせると華やかになります

  

ポイント

■鶏むね肉は、お湯につけたまま冷ますとしっとり仕上がります。 豚こま切れ肉もオクラとよく合います。

作ってみた！

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