鶏むね肉とオクラの《ネバネバ》つゆマヨサラダ
投稿日2022/06/12
更新日2022/06/12
調理時間15分(鶏むね肉を冷ます時間は含まない)
鶏むね肉に、オクラのネバネバと、ゴマたっぷりのドレッシングが絡んで、予想以上に美味しいサラダです😋👍 タンパク質や食物繊維が摂れるので、ダイエット中にもおすすめ♪♪ トマトをのせると華やかに♪
材料4人分
- 鶏むね肉300g
- オクラ10本
- ミニトマト又はミディトマト100g
- Aマヨネーズ大さじ3
- A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2
- A醤油小さじ1/2
- Aすりごま大さじ2
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■鶏むね肉は、お湯につけたまま冷ますとしっとり仕上がります。 豚こま切れ肉もオクラとよく合います。
- 1
鶏むね肉は、沸騰したお湯に入れ、グツグツたぎらない程度で10分茹で、そのまま冷まし、手で裂く。 オクラは、沸騰したお湯で、1分程茹で、冷水にとる。 5mm幅程度の小口切りにする。 A マヨネーズ大さじ3、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、醤油小さじ1/2、すりごま大さじ2、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 2
鶏むね肉、オクラをA マヨネーズ大さじ3、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、醤油小さじ1/2、すりごま大さじ2、ごま油大さじ1/2で和える。
- 3
ミニトマト又はミディトマトは、くし切り、又は半分に切り、 皿に盛ったサラダにのせると華やかになります
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
