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    揚げなくても美味しい《簡単タルタル》ひとくちチキン南蛮

    主菜

    揚げなくても美味しい《簡単タルタル》ひとくちチキン南蛮

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    • 投稿日2022/07/17

    • 更新日2022/07/17

    • 調理時間20

    子供から大人まで大好きなチキン南蛮😍 1口大にした鶏肉で作るチキン南蛮♪♪ 揚げた後に切らなくていいのがポイント✨ タルタルソースは、すし酢を使って簡単に作ります😊

    材料4人分

    • 鶏もも肉又は鶏むね肉
      500g
    • A
      ゆで卵
      4個
    • A
      玉ねぎ
      1/4個
    • A
      すし酢
      大さじ1と1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      塩こしょう
      少々
    • B
      薄口醤油
      大さじ3
    • B
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • C
      塩こしょう
      少々
    • C
      大さじ1
    • D
      1個
    • D
      小麦粉
      大さじ4
    • D
      片栗粉
      大さじ2
    • D
      50ml位

    作り方

    ポイント

    ■鶏もも肉、むね肉、ささみ、どれを使用しても美味しく仕上がります 鶏もも肉以外を使用する場合は、下味の材料にマヨネーズを大さじ1プラスし、10分以上置くと、柔らかく仕上がります。

    • B 薄口醤油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1(甘酢だれ)を耐熱容器に入れ、電子レンジ800wで45秒程加熱する。 D 卵1個、小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水50ml位を混ぜ合わせる。

    • 1

      A ゆで卵4個、玉ねぎ1/4個、すし酢大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ4、塩こしょう少々(タルタルソース) 玉ねぎはみじん切りにし、水に晒してしっかり絞る。ゆで卵を泡立て器で潰し、他の材料とまぜあわせる。 鶏もも肉又は鶏むね肉は、厚い部分は、切り込みを入れ、均等な厚みにしてから、一口大に切る。 ポリ袋に入れ、C 塩こしょう少々、酒大さじ1で下味をつける。

    • 2

      フライパンに油を1cm程入れ、170℃に温める。 鶏肉をD 卵1個、小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水50ml位に潜らせ、両面をこんがり焼く。

      工程写真
    • 3

      揚がったら、B 薄口醤油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1に潜らせ、皿に盛る。その上にA ゆで卵4個、玉ねぎ1/4個、すし酢大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ4、塩こしょう少々をかける。

    レシピID

    441193

    「鶏もも肉」の基礎

    「鶏むね肉」の基礎

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    🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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