《10分ランチ》和風ニラ玉素麺チャンプルー

材料2人分（2～3人分）

• 素麺
  200g
• ツナ缶(水煮)
  1缶(70g)
• 卵
  3個
• ニラ
  1/2束
• ニンニク
  大1かけ
• 白だし
  大さじ2
• 唐辛子
  お好み
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  ニラは、4cm長さに切る。 ニンニクは、みじん切りにする。 素麺は、表示通り茹でる。

• 2

  フライパンに油を引き、割りほぐした卵をふんわり炒め、取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で焦がさないように炒める。 香りが出たら、素麺と水を切ったツナ缶(水煮)を加えて炒める。 全体に油がまわったら、白だしを加える。

  
• 4

  最後に唐辛子、ニラ、炒めておいた卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

ポイント

■今回の素麺は、少し太めの半田素麺を使っていますが、普通の素麺で作れます。 ゆで時間は、お好みで 硬いより、柔らかいのがおすすめなので、表示時間通り茹でています。

作ってみた！

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