ミキサー要らず《かぼちゃとベーコンの豆乳スープ》
投稿日2022/08/19
更新日2024/03/31
調理時間15分
かぼちゃをわざと煮崩れさせた、トロトロ豆乳スープ♪♪ 少しつぶつぶ固形が残るのが、美味しいです♪♪ お好みで、かぼちゃを潰してみてください♪♪
材料4人分
- かぼちゃ200g～250g
- ベーコン80g
- 玉ねぎ1/2個
- 水300ml
- A豆乳500ml
- Aコンソメキューブ2個
- Aガーリックパウダー少々
- 塩こしょう少々
- 黒こしょう、乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
■豆乳を入れたら、ぐつぐつ沸騰させないようにしてください（分離してしまいます）
- 準
・かぼちゃは、2cm角に切る。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンと玉ねぎを入れ、塩こしょうをして炒める。
- 2
玉ねぎが、透き通ってきたら、かぼちゃを入れ、油がまわる程度炒める。
- 3
水を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る（5分程度）
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、A 豆乳500ml、コンソメキューブ2個、ガーリックパウダー少々を入れ、沸騰させないように、かぼちゃを少し潰しながら温める。 器に移したら、黒こしょう、乾燥パセリをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー