かぼちゃをわざと煮崩れさせた、トロトロ豆乳スープ♪♪ 少しつぶつぶ固形が残るのが、美味しいです♪♪ お好みで、かぼちゃを潰してみてください♪♪
■豆乳を入れたら、ぐつぐつ沸騰させないようにしてください(分離してしまいます)
・かぼちゃは、2cm角に切る。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。
鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンと玉ねぎを入れ、塩こしょうをして炒める。
玉ねぎが、透き通ってきたら、かぼちゃを入れ、油がまわる程度炒める。
水を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る(5分程度)
かぼちゃが柔らかくなったら、A 豆乳500ml、コンソメキューブ2個、ガーリックパウダー少々を入れ、沸騰させないように、かぼちゃを少し潰しながら温める。 器に移したら、黒こしょう、乾燥パセリをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー