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    ミキサー要らず《かぼちゃとベーコンの豆乳スープ》

    • 投稿日2022/08/19

    • 更新日2024/03/31

    • 調理時間15

    かぼちゃをわざと煮崩れさせた、トロトロ豆乳スープ♪♪ 少しつぶつぶ固形が残るのが、美味しいです♪♪ お好みで、かぼちゃを潰してみてください♪♪

    材料4人分

    • かぼちゃ
      200g~250g
    • ベーコン
      80g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 300ml
    • A
      豆乳
      500ml
    • A
      コンソメキューブ
      2個
    • A
      ガーリックパウダー
      少々
    • 塩こしょう
      少々
    • 黒こしょう、乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ■豆乳を入れたら、ぐつぐつ沸騰させないようにしてください(分離してしまいます)

    • ・かぼちゃは、2cm角に切る。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。

      ミキサー要らず《かぼちゃとベーコンの豆乳スープ》の下準備
    • 1

      鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンと玉ねぎを入れ、塩こしょうをして炒める。

      ミキサー要らず《かぼちゃとベーコンの豆乳スープ》の工程1
    • 2

      玉ねぎが、透き通ってきたら、かぼちゃを入れ、油がまわる程度炒める。

      ミキサー要らず《かぼちゃとベーコンの豆乳スープ》の工程2
    • 3

      水を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る(5分程度)

      ミキサー要らず《かぼちゃとベーコンの豆乳スープ》の工程3
    • 4

      かぼちゃが柔らかくなったら、A 豆乳500ml、コンソメキューブ2個、ガーリックパウダー少々を入れ、沸騰させないように、かぼちゃを少し潰しながら温める。 器に移したら、黒こしょう、乾燥パセリをふる。

      ミキサー要らず《かぼちゃとベーコンの豆乳スープ》の工程4
    レシピID

    443046

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    ソイフードマイスター

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