コクうま*かぼちゃとベーコンのスープ

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2021.10.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID 423839

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ほくほくのかぼちゃを潰して牛乳で濃厚に仕上げたほっこり美味しいスープです。味付けは塩だけなので素材の旨みを感じられます。ブレンダーもミキサーも不要!簡単なのでぜひお試しください。ハロウィンメニューにも◎

○かぼちゃには免疫力アップ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待できます。

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    材料

    4人分
    かぼちゃ 1/4個(400g)
    ベーコン 60g
    牛乳 600ml
    適量
    粗挽き黒こしょう 適量(お好みで)
    パセリ 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    牛乳を入れて加熱する際は焦げ防止のため、沸騰しないように気をつけながらよくかき混ぜてください。
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    1. かぼちゃは皮を剥いてひと口大に切り、耐熱皿にのせる。水大さじ1(分量外)を振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで8分ほど加熱する。
    2. ベーコンは1cm幅に切る。
    3. 鍋に1を入れ、熱いうちに潰す。
    4. 3に牛乳を加えてよく混ぜ合わせたら弱火にかける。
    5. 牛乳が温かくなってきたらベーコンを加え、かき混ぜながら火を通し、塩で味を整える。
    6. 器に入れ、お好みで粗挽き黒こしょうとパセリを振りかける。
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