かぼちゃとベーコンの和風グラタン【#ホワイトソース不要】
投稿日2018/10/08
更新日2018/10/08
調理時間20分
突然ですが...かぼちゃってホクホクして喉に引っかかる感じ...ありませんか？ そんな時は、グラタンにしてしまえば、ホクホクのかぼちゃも滑らかになって食べやすくなるんですよ♡ しかもこれ、ホワイトソース作りは不要！レンジとトースターがあればできちゃうんです。 また、めんつゆ入りで和風に仕上げてるからご飯にも合わせやすいし、クリーム系が苦手って方にもオススメです！！
材料2人分
- かぼちゃ小1/4個(250g)
- ベーコン2枚
- ピザ用チーズ適量
- A豆乳150cc
- A薄力粉大さじ1.5
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- 粗挽き黒胡椒少々
- バター10g
作り方
ポイント
⚫︎耐熱性のポリ袋をお持ちでない方は、耐熱容器に入れてチンしてください。また、レンジが苦手な方は、お鍋で茹でて（または蒸す）下さい。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ⚫︎耐熱性ポリ袋は、アイラップやクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。
- 1
かぼちゃは、耐熱性のポリ袋に入れ、耐熱皿に乗せる(口は閉じない)。電子レンジ600wで5分加熱し、小さめの一口サイズにカットする。ベーコンは、短冊切りにする。
- 2
小さめのボウルにA 豆乳150cc、薄力粉大さじ1.5、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1を入れて混ぜ合わせる。(まず最初に薄力粉を入れ、豆乳を少しずつ加える。その都度よく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら残りのAを加える!)
- 3
耐熱皿にオリーブオイル少々(分量外)を薄く塗り、1を入れ、塩こしょう少々(分量外)をふる。手でちぎったバターをところどころに置き、2を注いでピザ用チーズを散らす。オーブントースターで10分ほど焼いたら完成(途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)。
- 4
お好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪
- 5
【ポイント】 ⚫︎豆乳は、牛乳でも代用可能です。 ⚫︎ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。 ⚫︎スプーンを入れた瞬間はシャバシャバしていて不安になりますが(笑)、かぼちゃを崩しながら食べると、いい具合にとろみがつきます。 ⚫︎かぼちゃをチンする際、耐熱性ポリ袋を使えば、洗い物が減ってラクチンです♪
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質問
作ってみた!
ちっち2019/10/10 07:48
ご返信ありがとうございます😌 お皿の下の方に小麦粉の塊が残ってしまってました💦 次回気をつけてリベンジしてみます！- ちっち
2019/10/09 20:49
とっても美味しかったのですが、小麦粉がダマになってしまいました😢 なぜでしょうか？ - Tom
2019/03/02 10:43
さすがですね、ありがとうございます♥️ - Tom
2019/03/02 10:06
はじめてグラタン成功しました❗ yuuさん、神❤️ 彼に作るために予習したので、次、本番いけます(笑) 一つだけ、十分美味しいけどもう少しだけクリーミーにする方法ってありますか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
