かぼちゃグラタン。ほくとろ♡ホワイトソースが超簡単失敗なし！
投稿日2024/01/12
更新日2024/01/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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失敗なしのホワイトソースを使ったほくほくとろとろかぼちゃグラタンのレシピです🎃 ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎なめらかなほわいおソースが失敗なしで作れちゃう♡ ▶︎かぼちゃほくほく、寒い冬に温まります。 ▶︎冷凍、冷蔵作り置き可能◎
材料2人分
- かぼちゃ正味250g
- スライスベーコン3枚
- A牛乳250ml
- A片栗粉小さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1
- ピザ用チーズ40g
- バター10g
作り方
ポイント
▶︎かぼちゃが切りづらい場合は皮面ではなくオレンジ色の中身の方から切るか、軽くレンジ加熱すると切りやすくなります。 ▶︎かぼちゃは崩れるくらい柔らかく加熱した方がソースとの一体感があり、美味しく召し上がれます。 ▶︎手順3でよくかき混ぜながら火にかけることで、簡単になめらかなホワイトソースを作ることができます
- 準
グラタン皿にバター（分量外）を塗る。
- 1
かぼちゃは種とわたを取り除き、2cm角に切る。耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジ600Wで4〜5分、竹串がスッと刺さる柔らかさになるまで加熱する。ベーコンは1.5cm幅に切る。
- 2
ホワイトソースを作る。A 牛乳250ml、片栗粉小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1をよく混ぜ合わせて片栗粉を溶かし、濾しながらフライパンに流す。
- 3
2をかき混ぜながら中火にかけ、ふつふつして全体にとろみがついたらピザ用チーズを加えて溶かす。塩こしょうを加えて味を調える。
- 4
耐熱皿にかぼちゃとスライスベーコンを並べ、3を流す。ソースの上に溶かしバターをかけ、予熱したトースターで焦げ目がつくまで焼く。
- 5
【保存について】 ▶︎冷蔵…表面にぴったりとラップをかけ、冷蔵で2〜3日。 ▶︎冷蔵…表面にぴったりとラップをかけ、できればジップロックに入れて2週間保存可能。使い捨てのホイルなどを使えばお弁当用にも最適です。 いずれも食べる前はあらかじめレンジで温めてからトースターで焦げ目をつけて召し上がってください。
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質問
作ってみた!
- 1012601
2024/01/14 18:20
片栗粉で作るホワイトソースは初めて作りました。 バターを使わないのであっさりしていますが、気軽にホワイトソースが作れて良かったです。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。