ドレッシングが最高《オクラともやしの棒棒鶏風サラダ》

材料4人分

• もやし
  1袋
• オクラ
  10本
• 鶏むね肉
  200g
• A
  ごまドレッシング
  大さじ2と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  4cm
• ラー油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A ごまドレッシング大さじ2と1/2、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ2、にんにくチューブ4cmを混ぜ合わせる。

• 1

  沸騰したお湯で鶏むね肉を火が通るまで茹で、そのまま冷まし、荒く手で裂く。 もやしは沸騰したお湯で40秒程茹でて、ザルにあげる。 オクラは、沸騰したお湯で、2分程加熱し、冷水にとり、1cm幅の小口切りにする。

• 2

  粗熱がとれたら、もやし、オクラ、鶏むね肉をボウルに入れ、A ごまドレッシング大さじ2と1/2、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ2、にんにくチューブ4cmで合える。 皿に盛り、お好みでラー油をかける。

ポイント

■野菜の水分は、しっかり切ってください。 ■ごまドレッシングの塩味の違いがあるので、お好みに合わせて調整してください

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