ごぼうのゴロゴロひき肉こってり炒め《食べ応え抜群》

材料4人分

• 合い挽き肉
  150g
• ごぼう
  2本
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうは、皮を包丁の背でこそぎ落とし、斜め切りにする。 A 味噌小さじ2、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を引き、合い挽き肉を炒める。 あまり触らずに、片面が焼けたら、裏返し、塊で炒める。 脂がたくさん出た場合は、拭き取る。

  
• 2

  ごぼうを入れ、4～5分炒める。 ごぼうに火が通ったら、A 味噌小さじ2、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■ひき肉をゴロゴロに炒めるのがポイントです。

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