白菜と豚バラの《寄せ鍋風♡具だくさんスープ》
投稿日2023/10/15
更新日2024/03/31
調理時間10分
豚バラ、白菜、えのき、春雨と具沢山の寄せ鍋風の和風スープ♪ これ一つでお腹も満たされます♪ ダイエット中も安心♪ 柚子胡椒を加えると、皿にお鍋感が増します♪
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜5～6枚位
- えのきだけ1袋(100g)
- 春雨50g
- 水800ml
- A白だし大さじ2と1/2～3
- Aみりん大さじ1
- A薄口醤油大さじ1/2
- A和風だしの素小さじ1
作り方
ポイント
■白菜は、お好みの硬さまで煮てください。
- 準
・白菜の芯の部分は、そぎ切り、葉の部分は、ざく切りにする。 ・えのきだけは、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・豚バラ薄切り肉は、7cm長さに切る。 春雨は、表示通り茹で、冷水でしめて、水を絞る。
- 1
鍋に、水を入れ、沸騰したら、豚バラ薄切り肉を入れる。あくをとる。
- 2
白菜の芯とえのきを入れ、白菜が少ししんなりするまで煮る（2～3分）
- 3
A 白だし大さじ2と1/2～3、みりん大さじ1、薄口醤油大さじ1/2、和風だしの素小さじ1と白菜の葉の部分をを入れ、再沸騰したら、最後に春雨を入れる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー