調味料2つで絶品《豆腐とニラの和風チャンプルー》

材料4人分

• 木綿豆腐
  1丁(400ｇ)
• 豚バラ薄切り肉
  150ｇ
• ニラ
  1束
• かつお節
  2袋(5ｇ)
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は、重石をして、30分ほど水切りする。 ・ニラは、4cm長さに切る。 ・ 豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。 ・A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、オイスターソース大さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を引き、木綿豆腐を食べやすい大きさに割りながら入れる。 全体に焼き色を付けながら焼き、一旦取り出す。

  
• 2

  同じフライパンで、豚バラ薄切り肉を炒める。火が通ったら、木綿豆腐を戻し、A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、オイスターソース大さじ1とかつお節を加え軽く混ぜ合わせる。

  
• 3

  最後にニラを入れ、炒め合わせる。

ポイント

■ニラは最後に入れて、炒めすぎないようにしてください。

作ってみた！

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