れんこんたっぷり《塩昆布で和風な豆腐ナゲット》

• 15分

材料（16～18個分）

• 鶏胸肉
  1枚(350g)
• 木綿豆腐
  150g
• れんこん
  150g
• A
  塩昆布
  13g
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ3
• ごま油
  大さじ4

作り方

• 下準備
  ・鶏胸肉は、皮を剥ぐ。細切りにしたら、格子状にきる。包丁で叩き、細かくする。 ・れんこんは、5mm角に切る。

  
• 1

  ボウルに、鶏むね肉、れんこん、木綿豆腐、A 塩昆布13g、白だし大さじ2、片栗粉大さじ3を全て入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  
• 2

  16～18等分にして、小判型に成型する。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れ、成型した③を並べ、蓋をして、弱めの中火で3～4分焼く。

  
• 4

  裏返して、中まで火が通るように焼く。

  

ポイント

■鶏胸肉は、ひき肉のように細かくせず食感を残すようにすると美味しく仕上がります ■木綿豆腐は、水切りする必要はありませんが、キッチンペーパーで、まわりの水分は拭き取って下さい。

作ってみた！

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