鶏むね肉ときのこで簡単《ポークチャップ風》
投稿日2023/12/23
更新日2023/12/23
調理時間10分
鶏むね肉ときのこを使った、ちょっと豪華に見える、ポークチャップ風炒め♪♪ 鶏むね肉に、マヨネーズで下味を付け、柔らかく仕上げます♪♪ 子供から大人まで、食べやすい味付けです♪♪
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(370ｇ)
- しめじ1/2パック(120g)
- えのき1パック(100g)
- 玉ねぎ1/2個
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- Aケチャップ大さじ3
- A酒大さじ1
- A白だし小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにく1片
- バター10g
- 小麦粉大さじ2
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
■きのこと玉ねぎを先に炒めて、取り出すのがポイントです。 ■鶏むね肉の加熱時間は目安です。しっかり火を通してください。
- 準
- 1
フライパンに、オリーブオイルをひき、強めの中火で、しめじ、えのき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、1度取り出す。
- 2
同じフライパンの汚れをさっと拭き、オリーブオイルを足して、鶏むね肉に小麦粉をまぶして、並べる。蓋をして、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。 裏返し、更に2分蒸し焼きにする。
- 3
しめじ、えのき、玉ねぎをフライパンに戻し、強火で水分を飛ばすように炒める。
- 4
A ケチャップ大さじ3、酒大さじ1、白だし小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく1片とバターを入れ絡める。
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質問
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「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
