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    副菜

    抱えて食べたい《卵たっぷり♡コールスロー》

    • 投稿日2023/12/25

    • 更新日2023/12/25

    • 調理時間10

    卵をたっぷり入れた、大人気コールスロー♪♪ すし酢でほどよい甘さが出るので、お子様も食べやすいサラダになります♪♪

    材料4人分

    • キャベツ
      5~6枚
    • 人参
      1/3本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • コーン缶
      1缶(120g)
    • ゆで卵
      3個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      すし酢、豆乳(又は牛乳)
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 粗挽き黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ■野菜の水分はしっかり絞ってください。 ■黒こしょうは、お好みでお使いください。

    • ・キャベツと人参は千切りにする。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・A マヨネーズ大さじ4、すし酢、豆乳(又は牛乳)大さじ1を混ぜ合わせる。

      抱えて食べたい《卵たっぷり♡コールスロー》の下準備
    • 1

      野菜をボウルに入れ、塩もみし、さっとすすいで、しっかり絞る。

      抱えて食べたい《卵たっぷり♡コールスロー》の工程1
    • 2

      ボウルにゆで卵を入れ、細かく潰す。

      抱えて食べたい《卵たっぷり♡コールスロー》の工程2
    • 3

      卵のボウルに、しっかり絞った野菜と水切りしたコーン缶を加え、A マヨネーズ大さじ4、すし酢、豆乳(又は牛乳)大さじ1和える。塩、こしょうで、味を調える。 皿に盛ったら、粗挽き黒こしょうをふる。

      抱えて食べたい《卵たっぷり♡コールスロー》の工程3
    レシピID

    474142

    質問

    作ってみた!

    • とーるじーじの作ってみた!投稿(抱えて食べたい《卵たっぷり♡コールスロー》)
      とーるじーじ
      とーるじーじ

      2023/12/30 18:13

      作って見ました。 卵たっぷりでまろやかな感じで美味しかったです。 嫁さんも「すっきりした味で美味しいね😋」と気に入ってくれました。

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    mikana
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    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
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    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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