抱えて食べたい《卵たっぷり♡コールスロー》
投稿日2023/12/25
更新日2023/12/25
調理時間10分
卵をたっぷり入れた、大人気コールスロー♪♪ すし酢でほどよい甘さが出るので、お子様も食べやすいサラダになります♪♪
材料4人分
- キャベツ5～6枚
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- コーン缶1缶(120g)
- ゆで卵3個
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aすし酢、豆乳（又は牛乳）大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■野菜の水分はしっかり絞ってください。 ■黒こしょうは、お好みでお使いください。
- 準
・キャベツと人参は千切りにする。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・A マヨネーズ大さじ4、すし酢、豆乳（又は牛乳）大さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
野菜をボウルに入れ、塩もみし、さっとすすいで、しっかり絞る。
- 2
ボウルにゆで卵を入れ、細かく潰す。
- 3
卵のボウルに、しっかり絞った野菜と水切りしたコーン缶を加え、A マヨネーズ大さじ4、すし酢、豆乳（又は牛乳）大さじ1で和える。塩、こしょうで、味を調える。 皿に盛ったら、粗挽き黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2023/12/30 18:13
作って見ました。 卵たっぷりでまろやかな感じで美味しかったです。 嫁さんも「すっきりした味で美味しいね😋」と気に入ってくれました。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー