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    主菜

    ちくわで節約♡絶品《回鍋肉風♡味噌炒め》

    • 投稿日2024/02/06

    • 更新日2024/08/16

    • 調理時間10

    ちくわでも大満足の、回鍋肉風の味噌炒め♪♪ お肉より、手軽に簡単に作れる節約レシピ! ごはんにもお酒にもピッタリ♪♪

    材料4人分

    • ちくわ
      3本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
    • キャベツ
      4~5枚程度
    • ピーマン
      3個
    • A
      にんにく、しょうが
      各1片
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2~1
    • B
      本みりん、酒、オイスターソース
      各大さじ1
    • B
      味噌、醤油
      各大さじ1/2
    • B
      片栗粉
      小さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■キャベツは、炒めすぎないようにすると、綺麗に仕上がります。

    • ・ちくわは、食べやすい大きさに乱切りにする。 ・キャベツは、ざく切りにする。 ・ピーマンは、半分に切ったら、種をとり、1口大に切る。 ニンニクと生姜は、みじん切りにする。 B 本みりん、酒、オイスターソース各大さじ1、味噌、醤油各大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせる。

      ちくわで節約♡絶品《回鍋肉風♡味噌炒め》の下準備
    • 1

      フライパンにごま油を引き、A にんにく、しょうが各1片、豆板醤小さじ1/2~1を炒める。 香りが出たら、ちくわとピーマンを入れ、1分ほど、強めの中火で、炒める。

      ちくわで節約♡絶品《回鍋肉風♡味噌炒め》の工程1
    • 2

      強火にし、キャベツを入れる。 油が回って、少ししんなりしたら、B 本みりん、酒、オイスターソース各大さじ1、味噌、醤油各大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を回し入れ、炒め合わせる。

      ちくわで節約♡絶品《回鍋肉風♡味噌炒め》の工程2
    レシピID

    476884

    質問

    作ってみた!

    • はるたろうの作ってみた!投稿(ちくわで節約♡絶品《回鍋肉風♡味噌炒め》)
      はるたろう
      はるたろう

      2024/05/16 16:15

      めちゃくちゃ美味しかったです!! また作ります(⁠^⁠^⁠)

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    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
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    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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