レシピサイトNadia
    主菜

    鶏肉とごぼうの《ボリューム満点♡きんぴら》

    • 投稿日2024/06/14

    • 更新日2024/06/14

    • 調理時間15

    鶏もも肉とごぼうで、ボリューム満点の甘辛炒め。 ご飯がもりもり進みます。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚(400g)
    • ごぼう
      1本
    • A
      醤油、酒
      大さじ1/2
    • B
      醤油、酒、みりん
      各大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • 黒いりごま
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■蒸し焼きにして、時短で仕上げます。

    • ・鶏もも肉は、1口大に切り、ポリ袋に入れたら、A 醤油、酒大さじ1/2を揉み込む。 ・ごぼうは、細切りにする。 ・B 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 1

      フライパンに、油を引き、鶏もも肉に片栗粉をまぶして、並べる。 蓋をして、小さめの中火5分、蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 2

      裏返し、ごぼうを乗せて、更に、3~4分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      蓋をとり、B 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を回し入れたら、強火で、炒め合わせる。 最後に黒いりごまを振り入れる。

      工程写真
    レシピID

    479803

    質問

    作ってみた!

    • ごんべす
      ごんべす

      2024/07/15 19:21

      鶏ごぼうが食べたくて 偶然にも材料が揃っており こちらのレシピに出逢いました。 4人分とのことですが 夫があまりに絶賛するので2人でたいらげてしまいました😋(もちろん満腹) 晩酌がすすみました! これから鶏ごぼうはこちらのレシピで決まりです♪ 素敵レシピ有難うございます✨

    こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「ごぼう」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    mikana
    • Artist

    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

    「料理家」という働き方 Artist History