絶品♡にんにくごま味噌《厚揚げの豚バラ巻き》

材料4人分

• 厚揚げ
  2パック(450ｇ(8cm×8cmのもの4枚使用))
• 豚バラ薄切り肉
  16枚
• A
  にんにく、しょうが
  各1片
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん、醤油
  各大さじ1
• A
  オイスターソース、味噌
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/3
• A
  いりごま
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは、1枚を4等分する。 ・にんにく、しょうがは、すりおろしA にんにく、しょうが各1片、酒大さじ3、みりん、醤油各大さじ1、オイスターソース、味噌各小さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/3、いりごま大さじ3を混ぜ合わせる。

  
• 1

  厚揚げに、豚バラ薄切り肉を巻き付ける。

  
• 2

  フライパンに、肉の巻き終わりを下にして、並べ、蓋をして、弱めの中火で3分加熱する。

  
• 3

  裏返し、更に3分加熱したら、蓋を取り、全体に焼き色を付ける。 余分な油を、ペーパーで拭き取る。

  
• 4

  A にんにく、しょうが各1片、酒大さじ3、みりん、醤油各大さじ1、オイスターソース、味噌各小さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/3、いりごま大さじ3を回し入れ、絡める。

ポイント

■タレを絡めるまえに、必ず余分な油を拭き取ってください。 ■加熱時間は、目安です。

作ってみた！

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