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    主菜

    誰でも簡単絶品ソース《ふわふわ♡豆腐ハンバーグ》

    • 投稿日2024/09/23

    • 更新日2024/09/23

    • 調理時間20

    お豆腐入りで、ふわふわに仕上がるハンバーグです♪♪ お豆腐でかさましするので、とっても経済的!脂質やカロリーも抑えられます ソースは、焼肉のたれとケチャップで、誰でも簡単に味が決まる、絶品ソース♪♪

    材料4個分

    • 木綿豆腐
      250g
    • A
      合い挽き肉
      230g
    • A
      玉ねぎ
      小1個
    • A
      1個
    • A
      パン粉
      大さじ2
    • A
      ナツメグ
      少々
    • しいたけ
      3~4個
    • しめじ
      1パック(100g)
    • B
      ケチャップ
      大さじ3
    • B
      焼肉のたれ、酒
      各大さじ2
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    ■丸める時、厚みを持たせると、よりふんわり仕上がります。 ■焼く時間は、目安です。しっかり火を通してください。 ■柔らかいので、しっかり焼けるまで触らないようにしてください。

    • 玉ねぎは、みじん切りにする。

    • 1

      耐熱容器に、玉ねぎを入れ、塩こしょう少々とオリーブオイル大さじ1/2(分量外)を回し掛ける。 電子レンジ(600w)で、4分加熱し(ラップはしない)、冷ます。

    • 2

      ボウルに、まわりの水分をしっかり拭いた木綿豆腐を入れ、手で荒く潰したらA 合い挽き肉230g、玉ねぎ小1個、卵1個、パン粉大さじ2、ナツメグ少々を加え、しっかり捏ねる。 4個に成型する。

      誰でも簡単絶品ソース《ふわふわ♡豆腐ハンバーグ》の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を引き、②を並べる。 蓋をして、弱めの中火で、5分加熱する。 裏返して、しめじとしいたけを入れ、さらに5分蒸し焼きにする。

      誰でも簡単絶品ソース《ふわふわ♡豆腐ハンバーグ》の工程3
    • 4

      蓋をとり、B ケチャップ大さじ3、焼肉のたれ、酒各大さじ2を入れ、少しとろみがつくまで、煮詰める。 皿にうつし、お好みで、小ねぎをのせる。

      誰でも簡単絶品ソース《ふわふわ♡豆腐ハンバーグ》の工程4
    レシピID

    490399

    質問

    作ってみた!

    • はるねこの作ってみた!投稿(誰でも簡単絶品ソース《ふわふわ♡豆腐ハンバーグ》)
      はるねこ
      はるねこ

      2024/10/02 19:14

      捏ねるのもフライパンの中で行い、簡単&ズボラに作ることが出来ました。ふわふわで美味しかったです。 豆腐の水切りがない分楽でしたが、焼く時に少し水分が出たので拭き取りました。もしかして、この水分も含め、ソースになるのでしょうか?

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