誰でも簡単絶品ソース《ふわふわ♡豆腐ハンバーグ》
投稿日2024/09/23
更新日2024/09/23
調理時間20分
お豆腐入りで、ふわふわに仕上がるハンバーグです♪♪ お豆腐でかさましするので、とっても経済的！脂質やカロリーも抑えられます ソースは、焼肉のたれとケチャップで、誰でも簡単に味が決まる、絶品ソース♪♪
材料（4個分）
- 木綿豆腐250g
- A合い挽き肉230g
- A玉ねぎ小1個
- A卵1個
- Aパン粉大さじ2
- Aナツメグ少々
- しいたけ3～4個
- しめじ1パック(100ｇ)
- Bケチャップ大さじ3
- B焼肉のたれ、酒各大さじ2
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
■丸める時、厚みを持たせると、よりふんわり仕上がります。 ■焼く時間は、目安です。しっかり火を通してください。 ■柔らかいので、しっかり焼けるまで触らないようにしてください。
- 準
玉ねぎは、みじん切りにする。
- 1
耐熱容器に、玉ねぎを入れ、塩こしょう少々とオリーブオイル大さじ1/2(分量外)を回し掛ける。 電子レンジ(600w)で、4分加熱し(ラップはしない)、冷ます。
- 2
ボウルに、まわりの水分をしっかり拭いた木綿豆腐を入れ、手で荒く潰したらA 合い挽き肉230g、玉ねぎ小1個、卵1個、パン粉大さじ2、ナツメグ少々を加え、しっかり捏ねる。 4個に成型する。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、②を並べる。 蓋をして、弱めの中火で、5分加熱する。 裏返して、しめじとしいたけを入れ、さらに5分蒸し焼きにする。
- 4
蓋をとり、B ケチャップ大さじ3、焼肉のたれ、酒各大さじ2を入れ、少しとろみがつくまで、煮詰める。 皿にうつし、お好みで、小ねぎをのせる。
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