作業時間5分《バリ旨かぁ♡茄子の明太チーズ》

材料3人分

• 茄子
  230ｇ
• 大葉
  5枚
• A
  辛子明太子
  35ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  バター
  10ｇ
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm
• A
  塩、こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・明太子は、中身を取り出す。 ・バターは、室温に戻しておく。 ・A 辛子明太子35ｇ、マヨネーズ大さじ1、バター10ｇ、にんにく(チューブ)5cm、塩、こしょう少々を混ぜ合わせる(柔らかくなったバターに、マヨネーズを2回に分けていれ、しっかりまざったら、ほかの材料を入れ、混ぜ合わせる) ・大葉は、千切りにする。

  
• 1

  ・茄子は、縦に1.5cm幅に切り、格子状に切込みを入れる。10分水に浸し、しっかり水分を拭く。

  
• 2

  茄子にA 辛子明太子35ｇ、マヨネーズ大さじ1、バター10ｇ、にんにく(チューブ)5cm、塩、こしょう少々を塗る。

  
• 3

  ピザ用チーズをのせ、トースターで10～12分焼く。焦げそうな場合はアルミホイルをのせる。

  
• 4

  皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり、大葉をのせる。

  

ポイント

■今回の茄子は、小さいものを3個使用しました。 ■茄子は、あまり厚いと、柔らかくなるまで時間がかかって、チーズが焦げてしまいます。 ■トースターの時間は目安です。

作ってみた！

質問