甘辛♡にんにくソースが絶品《ポークソテー》

材料2人分

• 豚ロース(厚切り)
  2枚
• A
  にんにく、しょうが(すりおろし)
  各1片分
• A
  しょうゆ
  大さじ1と2/3
• A
  酒、本みりん、砂糖
  各大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• 小麦粉
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• お好みの野菜
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚ロース(厚切り)は、めん棒で叩いて、厚さを均一にする。 脂がある方に、切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。 ・A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、しょうゆ大さじ1と2/3、酒、本みりん、砂糖各大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 1

  小麦粉をまぶし、余分な粉はしっかり落とす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを引き、1を並べ、両面を、中火で3分づつ焼く(目安です)

  
• 3

  余分な油を拭き取り、A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、しょうゆ大さじ1と2/3、酒、本みりん、砂糖各大さじ1を入れ、照りが出るまで煮詰める。

  
• 4

  お好みの野菜を添えた皿にうつし、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■焼き時間は、目安です。

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