塩もみ不要《切り干し大根と白菜♡腸活サラダ》

材料3人分

• 切り干し大根
  30ｇ
• 白菜
  1～2枚(130～150ｇ)
• 人参
  40ｇ
• 塩蔵わかめ
  20ｇ
• A
  かつお節
  2袋(3ｇ)
• A
  塩昆布
  10ｇ
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ・切り干し大根と塩蔵わかめは、戻して、食べやすい長さに切る。しっかり絞る。 ・白菜は、繊維を断ち切るように、細切りにする。 ・人参は、千切りにする。

• 2

  1をA かつお節2袋、塩昆布10ｇ、白いりごま大さじ2、ごま油大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/4で和える。白菜が馴染むまで、30分程置く。

  

ポイント

■白菜から水分が出て、全体が馴染むまで、30分程置く。途中で何度か混ぜると、早く馴染みます。白菜の水分が少ない場合は、パサつく場合もあります。その場合は、少しだけお水を加えてください。

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