簡単すぎる！ガナッシュクッキー

材料（8個分）

• 無塩バター
  50g
• グラニュー糖
  50g
• 卵
  1個
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ココアパウダー
  10g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• ブラックチョコレート
  60g
• 生クリーム
  50g

作り方

• 下準備
  ☑卵を溶いておく。 ☑ブラックチョコレートを細かく刻んでおく。 ☑オーブンを180度で予熱する。

• 1

  耐熱ボウルに無塩バターを入れラップをせずに600Wの電子レンジで40〜50秒加熱し溶かしたら グラニュー糖を入れよく混ぜる。

  
• 2

  ボウルにA 薄力粉100g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー3gを入れ泡立て器でよく混ぜる。

  
• 3

  溶き卵、バター液を加えて切るように混ぜ、ひとかたまりにしたら8等分にし、丸める。

  
• 4

  ペットボトルのキャップで真ん中をへこませたら 180度のオーブンで10〜15分焼く。

  
• 5

  焼いている間にガナッシュを作る。 生クリームを沸騰寸前まで鍋などで温めて刻んだブラックチョコレートに加えよく混ぜる。 （チョコレートが溶けきらなかった場合は湯煎などで温めて溶かす） ジッパー付き袋に入れる。

  
• 6

  クッキーが焼き上がったらスプーンで追加でへこませてからガナッシュを絞る。

  

ポイント

アーモンドプードルは同量の薄力粉に代用可能です。 ガナッシュは冷めるとかたまります。

作ってみた！

質問