夏野菜を使ったピリ辛焼きそば
投稿日2023/07/27
更新日2023/08/02
調理時間10分
ピリ辛ですすむ★夏野菜の焼きそば 彩りも華やかな野菜を使って夏に食べたくなるピリ辛に仕上げました♪ お弁当にもピッタリ！おうちで屋台飯や、カラフルなので食卓が明るくなること間違いなしです！
材料1人分
- 中華麺(焼きそば用)1玉
- Aパプリカ(赤)1/2個
- Aなす1/2個
- Aオクラ2本
- Aウインナー2本
- B酒大さじ1
- B中華だしの素(顆粒)小さじ2
- B豆板醤小さじ1
- Bおろしにんにく(チューブ)、塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
野菜をMOTTOと合わせたい、夏弁当レシピ。どうしても炭水化物に頼りがちなお弁当。 1品しかないおかずですが、野菜をMOTTOの「北海道産とうもろこし「スイートキッス」のつぶつぶたっぷりポタージュ」と合わせることで野菜をしっかりと摂り、栄養をプラス♪ #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
パプリカ(赤)は種を取り除いて、細切りにする。なすは縦半分に切り、細切りにする。ウインナーは食べやすい大きさの斜め切りにする。オクラは板ずりし、ヘタの先端を切り落としてガクをむき、1cm幅程度の斜め切りにする。
- 2
フライパンを熱し油適量(分量外)、A パプリカ(赤)1/2個、なす1/2個、オクラ2本、ウインナー2本を入れて野菜がしんなりとするまで中火で炒める。
- 3
耐熱容器に中華麺(焼きそば用)を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。2に加え、ほぐしながら炒める。
- 4
ボウルにB 酒大さじ1、中華だしの素(顆粒)小さじ2、豆板醤小さじ1、おろしにんにく(チューブ)、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。
- 5
3に4を加え、全体を混ぜる。
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はっち
作り置き / お弁当 / 野菜中心のヘルシー節約おかず パパッとレンチン活用で時短 ご覧いただき有難うございます♡ 時間があるときにちょっとやる気を出して、、作り置きをしています★ 作り置きがあるだけで、子どもがぐずってもおかずを用意出来たり 忙しい朝ごはんにもう一品！など色々助かっています🥺✨ 凝ったものは作りません★ 食材1〜2つで作れる簡単なレシピばかりです😊 どうぞご覧ください🙈💕 札幌市在住 4歳・1歳の兄弟ママ🌼 Instagram更新中です♡