サバ缶で作る冷や汁

材料2人分

• サバ水煮缶
  1缶
• 豆腐
  小1パック(150g)
• きゅうり
  小1本
• ミニトマト
  4個
• みょうが
  1個
• 大葉
  4枚
• 冷水
  150ml
• 液体みそ(だし入り)
  大さじ2
• すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは薄くスライスしてから塩(分量外)で揉んで、水気を切っておく。 ・みょうが・大葉は千切りにしておく。 ・ミニトマトは4等分にする。

  
• 1

  ボール等にサバ水煮缶をすべて空け、ほぐしたら液体みそ(だし入り)・すりごま・冷水を加え、混ぜ合わせる。

  
• 2

  豆腐・ミニトマト・きゅうりも加えたら器に盛り付け、みょうが・大葉を上に添える。

  

ポイント

写真ではコンビニの塩むすびを添えました。冷や汁と一緒に崩しながら食べるのがお勧めです。 主食もしっかりと摂取してエネルギー補給しましょう。 冷水はペットボトルの水を凍らせて登山中に解凍させておいたものを使用しました。

作ってみた！

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