腸活♪おからと米粉のバナナマフィン【砂糖・乳製品不使用】
デザート
投稿日2022/05/17
調理時間40分
食物繊維の豊富なおからパウダーを使ったバナナマフィンです。 砂糖を使わずバナナのやさしい甘味を生かして焼き上げます。 くるみをトッピングし、香ばしさと食べ応えをプラスした腸活おやつです。
材料（マフィン型6個分）
- バナナ2本(可食部 約150g)
- 米粉50g
- おからパウダー20g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- A卵1個
- A米油大さじ1
- A塩小さじ1/8
- A水80ml
- くるみ20g(お好みで)
作り方
ポイント
・バナナはよく熟して黒くなったものをお使いください。 ・焼き時間は様子をみて調節してください。
- 準
・オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
バナナをボウルに入れて、フォークかマッシャーで押しつぶす。
- 2
続けてA 卵1個、米油大さじ1、塩小さじ1/8、水80mlを加え、混ぜ合わせる。
- 3
米粉、おからパウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 4
スプーンなどを使い、生地をマフィン型に入れ、くるみをトッピングする、 170〜180℃で約25分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。
- 5
熱いうちに型から出して、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。
レシピID
437362
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「バナナマフィン」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
中平真紀子
旬を楽しむカンタンで美味しいレシピをお届けできたらと思います。 どうぞよろしくお願いいたします(^ ^) ＼からだと料理がラクになる／ ◆野菜多めの簡単レシピ ◆ゆるっとグルテンフリー&砂糖不使用 ヨガ・ピラティス講師 / 料理・パン講師経験有り