バナナたっぷり美味しい♡おからと米粉のココアバナナマフィン
投稿日2020/02/13
更新日2020/02/13
調理時間30分
生おからと米粉使用、ノンバターでヘルシー♡ グルテンフリーのマフィン、バレンタインにいかがですか？♡ バナナたっぷりで、子供のおやつにもぴったり♡ 甘さ控えめでめっちゃ美味しい♪ 混ぜて焼くだけ簡単なので、初めてのお菓子作りにもオススメです♡
材料（4×4×4のマフィンカップ10個分）
- バナナ4本(400g)
- 豆乳大さじ2(牛乳でも可)
- 卵1個
- 甜菜糖60g(きび糖、砂糖でも可)
- サラダ油40g(オリーブオイルでも可)
- 生おから50g
- 米粉50g
- ココアパウダー30g
- ベーキングパウダー5g
- チョコチップ適量(ナッツなどでも可)
作り方
ポイント
トッピングはチョコチップ以外にも、割った板チョコや、ナッツや、輪切りのバナナもオススメです♪ 生地の中にチョコを混ぜこんでもいいですよ♡
- 準
大きめのボウルを用意し、バナナをつぶす(完全につぶれてなくて大丈夫です)
- 1
豆乳→卵→甜菜糖→サラダ油→生おから→米粉→ココアパウダー→ベーキングパウダーを順にボウルに加えて、その都度よく混ぜる。
- 2
オーブンを180°Cにあたためる。 マフィンカップに8割まで生地をいれ、チョコチップをトッピングする。
- 3
180°Cのオーブンで20分焼いたら完成！
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/06/08 21:24
マフィンカップも無く生おからも無かったし、バナナも三本しかない😮💨 これでマフィン出来るのか？🤔 結論から言うとマフィンというよりはパウンドケーキそのもの🤭 おからの変わりにアーモンドプードルを使って焼いてみましたが、仕上がりはメッチャ旨いパウンドケーキになりました😅 でも、しっとりとしてバナナの甘さも十分感じられて美味しかったです🤤👍
ポッ！2023/10/11 02:01
チョコバナナ！ とても美味しかったのでまた絶対リピします！
yamami2021/02/11 23:06
こちら卵を使わない場合はどうしたら良いですか？？- 夏希島
2020/06/13 21:57
返信いただきありがとうございます😊！ココアパウダーが甘いので砂糖は入れなくても味は美味しかったんですが…お菓子作りには向いてないのですね🤦♀️作り方は本当に簡単で、お菓子作りを気軽に出来る嬉しいレシピです😆また挑戦してみます！ - 夏希島
2020/06/13 14:33
2回作ってみて2回とも、外側はとても綺麗に焼けてるのに中がしっとりどころか、ぬっちょりにしかならなくて…😭焼き時間を伸ばしても中の焼け具合はあまり変わらず。ココアパウダーを純ココアではなく溶かして飲むココアパウダーを使っているからでしょうか？？米粉とおからとバナナの組み合わせがとっても気に入っているだけに残念です…😭😭コツがあれば教えて下さい。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
