米粉・豆腐で作る♪しょうゆマフィン【砂糖不使用】

・オーブンは180℃に予熱しておく。 ・レーズンは熱湯に30秒浸けてざるに上げ、ペーパータオルで水気を取っておく。

ボウルに絹豆腐を入れ、ホイッパーでつぶしてなめらかにする。

続けて、A 卵1個、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

米粉・ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。

レーズンを加えて混ぜ合わせる。

マフィン型にスプーンで生地を流し入れ、180℃で20〜25分焼く。

焼き上がったら、網などの上に乗せて冷ます。