デザート
米粉と豆腐でふんわり♪きなこマフィン【砂糖不使用】
40分
米粉と豆腐のふんわりとした生地に、きなこの風味が香ばしい、やさしい味わいのマフィンです。 豆腐を混ぜ込んだ生地は次の日も固くなりにくく、ふんわりしっとりとしています。 甘さ控えめの素朴な味わいですので、お子さまのおやつや朝食にもおすすめです。
材料（マフィン型6個）
- 絹豆腐150g
- A米粉(製菓用)100g
- Aきなこ15g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- B卵1個
- Bメープルシロップ大さじ2
- B米油大さじ1
- B塩小さじ1/8
- 黒ごま適宜
ポイント
・生地が固い場合は、牛乳か豆乳か水など水分を足してください。(2022.9.15追記) ・焼き時間は調節してください。甘さ控えめの生地なので、焼き色はあまりつきません。 ・甘みがもの足りない方は、はちみつ等を添えてください。
レシピID：442328
更新日：2022/08/04
投稿日：2022/08/04
作ってみた！
12607362025/02/26 17:36
優しい甘さで美味しかったです！ 簡単に出来て嬉しい😊
らな2024/03/27 19:40
甘さ控えめのもちもちでふんわり出来ました。😊 中にはあんこ🫘を入れてみました。 仕事場の休憩のおやつに。 ダイエット中でもいいですね。 また作りたいです。
- ゆうぢ
2024/02/16 08:33
ふんわり仕上がり、優しい甘さで美味しかったです。きな粉と黒ごまが香ばしくていいですね。低糖質おやつを探していたので助かりました。レシピを公開してくださって、ありがとうございます。
K2022/08/31 16:10
優しい甘さで とっても美味しかったです🥺 次の日もしっとりしてて 冷凍でもストックして置きたい マフィンてです！ あんこを添えても美味しくて 家族に大好評でした🌿 何度も作りたいマフィンです。
