簡単♪ミネストローネ【ケチャップで手軽に】
投稿日2023/02/22
更新日2023/02/22
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ケチャップを使って手軽に作る、野菜たっぷりのミネストローネです。 ショートパスタが入ってボリュームもあるので、朝食や軽食にも。 食物繊維豊富な野菜をたっぷりと摂ることができるスープと、腸内環境を整える効果のあるarchieを一緒にいただくことで『腸活』が期待できます。 ◎archieとのおすすめの召し上がり方： ・血糖値が気になる方は食事の20分前に。 ・消化促進したい方は、食後に。
材料2人分（たっぷりの2人分〜3人分）
- ベーコン(薄切り)40g
- キャベツ80g
- 玉ねぎ50g
- にんじん30g
- マッシュルーム3〜4個
- マカロニ30g
- コンソメ(顆粒)小さじ2
- ケチャップ大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/8
- オリーブオイル小さじ1
- 水400〜450ml
- パセリ(みじん切り)適宜
作り方
ポイント
・具材は、ソーセージ、じゃがいも、しめじなどを使っても美味しいです。 ・マカロニは具材と一緒に煮込むとのびて膨らみやすいため、別ゆでにしています。 #archieタイアップ 『archie（アルシー）』…フランス発、ウェルネスのためのアップルサイダービネガー。 パリのエリゼ宮殿 キッチン公式サプライヤーにもなっているプレミアムなアップルサイダービネガーは、お食事の際に一緒に飲むことで酵素やビタミンを効率よく摂取し、脂肪燃焼効果や疲労回復、美肌効果などが期待できます。 https://www.archie-jpn.com/
- 1
マカロニはパッケージより2〜3分短めにゆでておく。 ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 キャベツは1.5cm四方に切る。 にんじんはいちょう切りにする。 マッシュルームは薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて炒め、ベーコンの油が出てきたら玉ねぎ、塩を加えて炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらにんじん、キャベツ、マッシュルームを加えてひと混ぜする。 水、コンソメ(顆粒)、ケチャップを加え、蓋をして弱火で10〜12分煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら1のパスタを加え、中火で加熱し、煮立ったら火を止める。
- 5
器に盛り、お好みでパセリ(みじん切り)をちらす。
454008
質問
作ってみた!
こんな「ミネストローネ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード