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ちょっぴりうなぎのヘルシースタミナ丼

20

2012.12.23

分類主食

調理時間: 20分

ID5918

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

うなぎが高いのでちょっぴりの量で。良質なタンパク質は鶏と豆腐をプラスします。ヘルシーだけどスタミナつく丼です。

ブランチ スタミナ 鶏ひき肉 玄米ごはん どんぶり 夏バテ ヘルシー あさつき うなぎ 簡単 豆腐

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材料4人分
玄米ごはん(白米でも可) 4杯分
うなぎ蒲焼 1串
とうふ(木綿) 1丁
とりひき肉 150g
2個
だし汁 1カップ
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
あさつき 1束
作り方
Point!
なし
  1. 浅葱は小口切り、豆腐は適当な大きさに切ります。うなぎは軽くグリルで温めます。
  2. 鍋で鶏ひき肉を炒めてだし、しょうゆ、さとう、みりんを加えます。味がしみたら豆腐を入れて、溶き卵を回しかけます。浅葱をちらします。
  3. 器にご飯を入れ、2をのせ、1のうなぎをのせます。お好みでのりや山椒をかけます。
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