【レンジで簡単♪鶏ささみのキムチ和え】高たんぱく質・低脂質
主菜
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投稿日2023/01/19
更新日2023/01/27
調理時間15分
高たんぱく質・低脂質な鶏ささみと発酵食品のキムチを使ったヘルシーなおかずは、ダイエット中の人やリセットごはんにぴったり。火を使わず、電子レンジだけで作れる簡単レシピなのでパパッと作れます。ピリッと辛いキムチとやわらかな鶏ささみは相性抜群！食感と彩りのアクセントとしてきゅうりを入れました。軽めの晩ごはんやおつまみにぜひどうぞ。 ★こんな人におすすめ □食べすぎてしまった人のリセットおかずに □ダイエット中の人 □ヘルシーなおかずを食べたい人
材料2人分
- 鶏ささみ3本(200g)
- キムチ100g
- きゅうり1本
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ1
- A白いりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
・レンジ加熱する際に、鶏ささみが爆発しないように事前に数か所穴を開けておきます ・鶏ささみに酒をふることでやわらかしっとりに仕上げることができます ・電子レンジの機種や食材の状態によって加熱時間が異なります 様子をみながら完全に火が通るまで加熱してください ・きゅうりは包丁の背で押して手で割ることで繊維が壊れて味が染み込みやすくなります
- 1
鶏ささみは白い筋を取り除き、フォークで数か所穴をあける。
- 2
鶏ささみを耐熱容器にいれて酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W3～5分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。粗熱がとれたら細かく割き、塩こしょうをふる。
- 3
きゅうりは包丁の背で押して手で割る。
- 4
ボウルに鶏ささみ、きゅうり、キムチ、A ごま油大さじ1、醤油小さじ1、白いりごま大さじ1/2を入れて和える。
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YURIKO
管理栄養士／共働き夫婦／夫・息子2人の4人暮らし 背伸びしない「平日の晩ごはん」の料理記録です。 仕事や子育てに追われる日々。忙しくて大変なときもあるけれど充実している証として楽しんで暮らしていきたい。仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ＼料理で大切にしていること／ ①シンプルな調味料・食材を活かす味付け ②体のことを考えた栄養バランス ③背伸びせず、心に余裕のできる簡単・時短レシピ 何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ＼YouTubeチャンネル登録者数10万人突破／ 平日の晩ごはんの記録を料理動画として投稿しています☞「ゆり子のおいしい暮らし」で検索 ＼Voicyにてラジオ感覚で聞ける音声配信始めました／ 平日7：00～献立作りのお悩みを解決するレシピをご提案する番組を配信しています☞「聞くレシピ」で検索 ＼Instagramでは日々のおいしい暮らしを写真で記録しています／ 「@yuriko_momrecipe」で検索