【レンジで簡単♪鶏ささみのキムチ和え】高たんぱく質・低脂質
投稿日2023/01/19
更新日2023/04/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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高たんぱく質・低脂質な鶏ささみと発酵食品のキムチを使ったヘルシーなおかずは、ダイエット中の人やリセットごはんにぴったり。火を使わず、電子レンジだけで作れる簡単レシピなのでパパッと作れます。ピリッと辛いキムチとやわらかな鶏ささみは相性抜群！食感と彩りのアクセントとしてきゅうりを入れました。軽めの晩ごはんやおつまみにぜひどうぞ。 ★こんな人におすすめ □食べすぎてしまった人のリセットおかずに □ダイエット中の人 □ヘルシーなおかずを食べたい人
材料2人分
- 鶏ささみ3本(200g)
- キムチ100g
- きゅうり1本
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ1
- A白いりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
・レンジ加熱する際に、鶏ささみが爆発しないように事前に数か所穴を開けておきます ・鶏ささみに酒をふることでやわらかしっとりに仕上げることができます ・電子レンジの機種や食材の状態によって加熱時間が異なります 様子をみながら完全に火が通るまで加熱してください ・きゅうりは包丁の背で押して手で割ることで繊維が壊れて味が染み込みやすくなります
- 1
鶏ささみは白い筋を取り除き、フォークで数か所穴をあける。
- 2
鶏ささみを耐熱容器にいれて酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W3～5分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。粗熱がとれたら細かく割き、塩こしょうをふる。
- 3
きゅうりは包丁の背で押して手で割る。
- 4
ボウルに鶏ささみ、きゅうり、キムチ、A ごま油大さじ1、醤油小さじ1、白いりごま大さじ1/2を入れて和える。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
